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温文尔雅
退休版主
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    今天菲律宾fo锅界“纪检委”要考察一下
    情况是酱紫的,前些天偶然看见一家fo锅店
    竟在招牌上标榜自己是“前三强”

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    What?Top Three?这么牛逼的嘛?
    到底是梁静茹给它的勇气,还是凭实力
    立马就召集了小伙伴去一探究竟
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    店名叫做 重庆大龙火锅
    在Makati,万濠KTV后面,88Hotel旁边
    店门口就有停车位,停车还是hin方便的
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    门店还设有一个简单的私人小包厢
    可容纳10-12人用餐,如果比较重要的聚会
    可以提前跟老板预定,数量是非常有限了
    only one,先订先得了
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    P.S.为了让大家吃得更放心
    店内的厨房也是明档设计,在大厅用餐
    可以监督厨师们的一举一动
    什么偷工减料,不卫生都不存在的
    从环境不难看出,老板是个实在人
    不爱整那些虚头巴脑的幺蛾子博眼球
    看来是铁了心要做口碑来圈粉了
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    就如此低调的环境而言
    要标榜fo锅前三强,肯定是不行的
    但也不能一棒子打死,毕竟你们懂的
    在重庆,往往越地道的东西
    都是大隐隐于市,藏在闹市中的苍蝇馆子里的
    说到火锅,锅底当仁不让的是灵魂所在
    惯例,和广东人吃fo锅,鸳鸯锅是常态
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    老板自豪地跟我说:别看我们店小
    实力却没有在怕的,你看到那2厨师没
    都是我从重庆带过来的,个个都是餐饮老手
    10年以上的餐饮从业经验
    店内用的牛油锅汤底,是从重庆空运原材料
    由老板亲自操刀,纯手工熬制,诚意满满
    P.S.如果你是重庆人,可以跟老板直接尬家乡话
    指不定还给你个骨折优惠啥的
    2.gif
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    说到锅底,真的要强力为它家打call
    我是第一次在马尼拉吃到会回甘的牛油锅底
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    老板还给我科普了一个专业重庆fo锅用词
    说这种回甘叫“荔枝味”
    所谓荔枝味并不是指火锅里面放荔枝
    而是加了独特的秘方和深藏功与名的醪糟
    醪糟使得牛油锅底更加醇厚绵长
    有去腥解腻的功效,是锅底回甜的幕后推手
    真的特别神奇,特别nice,必须拥有姓名
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    除了纯手工牛油锅底
    另一边的土鸡养身锅也是非常良心的
    用大骨和整只的土鸡,熬制10小时以上
    二两悄悄潜入后厨视监了一下,确实不假
    用铲子一捞,便能看见被熬得骨肉分离的大骨
    和一整只被大火熬得有点体无完肤的鸡
    虽然有点残忍,但是不得不说
    这样熬出来的汤,是真的醇厚浓郁
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    锅里随便一捞,都是满满的排骨
    遇到家里有矿的老板,吃东西就是爽
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    香辣回甘的灵魂有了
    那就必须配上无懈可击的完美“肉体”
    才能向食客们展现出最正点的重庆火锅模样
    作为站在食物链顶端的我们(肉食兽)
    点了鲜毛肚、鲜鸭肠、大龙麻辣牛肉
    澳洲肥牛、大龙腰片、双椒牛肉、午餐肉
    手工虾滑、鲜黄喉、鲜脑花、大龙卤鸡爪
    和压轴解腻选手茼蒿、金针菇
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    手工虾滑
    手工虾滑在这里必须第一个拥有姓名
    从剥虾到剁虾到虾滑,都是100%纯手工
    用料特别实在,肉眼可见里面的虾肉
    我们3个人,点了2盘还觉得意犹未尽
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    虾滑吃起来特别鲜甜Q弹
    真的是好吃到停不下来的那种
    神奇的是,吃完后还会回甘,真的大爱
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    鲜脑花
    吃重庆fo锅,怎么能少得了鲜脑花
    店内的脑花都是当天新鲜现采的
    对于吃货来说,看个脑花都是粉粉惹人爱的颜色
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    脑花特别新鲜,用手一摇晃
    就能感觉到脑花Duang Duang Duang地晃动
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    建议将脑花下到牛油锅里
    不仅会更有味,还有去腥的作用
    P.S.我让土豆下脑花,那个二傻子
    Duang的一下就把整盘脑花给下了
    5.gif
    涮过的脑花口感细腻绵密如慕斯
    真的特别nice,小可爱们,答应我
    真的不要被它的外表吓到,盘它!!!
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    牛肉系列
    作为肉食星人,涮火锅怎么能少了各种牛肉
    我们点了澳洲肥牛、双椒牛肉、麻辣牛肉
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    肥牛就不必多说了吧,新鲜
    应该是每个人涮fo锅都不会错过哒
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    双椒牛肉是二两的心头好
    厚切的新鲜牛肉上盖了一层青红双椒
    让牛肉多了一份新鲜辣椒的清香,很是nice
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    大龙麻辣牛肉选用的是牛外脊(肉质细嫩)
    用10多种秘制酱料腌制,之后将
    辣椒面手工拍打至牛肉上
    让辣椒的香辣味充分渗透到牛肉里
    放入锅里涮个15-20分钟
    牛肉香辣入味,特别适合爱辣星人
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    重庆涮fo锅三宝
    因为每次吃重庆fo锅
    鸭肠、毛肚和黄喉都是必点菜品
    所以二两私心给他们取名叫重庆fo锅三宝
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    它们“三兄弟”有个共同的特点就是
    吃起来香脆有嚼劲,让人欲罢不能
    其中个人最爱的是毛肚,看起来丑丑的
    但是真的特别新鲜大块
    涮过后不仅不怎么缩水,还能像海绵一般
    吸饱汤汁,吃起来水分充足
    还有点小爆汁,爱上了

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    大龙卤鸡爪
    火锅涮卤鸡爪,二两还是第一次体验
    鸡爪是卤制过的,很容易涮熟
    涮过的鸡爪特别入味,能连骨带皮一起吞下
    相比单纯的卤鸡爪,多了一份牛油锅的鲜辣
    我们老大陆大锅,一个人啃得可带劲了
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    大龙腰片
    腰片是每天现采新鲜的腰子,现点现片
    腰片被刀工老练的大厨们切得厚薄均匀
    片片大如巴掌,涮起来非常nice
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    午餐肉
    午餐肉是韩国人吃部队火锅时必备单品
    细腻的肉糜和浓浓的肉香,让人胃口大开
    放在牛油锅里涮个几分钟捞起,味道更nice
    它家的午餐肉摆盘还挺少女心
    吃个午餐肉都开出花儿的形状
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    时蔬
    最后必须是金针菇和青菜压轴啊
    一方面是为了贯彻荤素搭配,健康美味的方针
    另一方面当然是涮蔬菜也很美味啊
    肉肉吃多了,最后吃点青菜解腻,奶思
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    最后还必须一提的是,它家的酱料
    竟然有我最爱的花椒粉和花椒油
    感动哭惹,毫不夸张地说,这是我来菲律宾后
    对自己DIY的酱料最满意的一次
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    除了令人爱不释手的各种调味酱
    他家还有免费的自助小吃
    如青豆、水果、银耳汤等等,很贴心了
    餐前和餐后都可以来点,完美
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    5月10日-5月20日,全场菜品6
    5月21日-5月30日,全场菜品7
    5月31日-6月9日,全场菜品8
    此外,到店消费满5000P赠500P抵用券
    消费满3000P赠300P抵用券
    (抵用券下次消费可用,数量有限,送完为止)
    生日当天,凭护照或身份证
    全场酒水免费畅饮
    凭当天机票到店用餐,全场菜品8折
    (此优惠长期有效)
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    目前营业时间:17:00-凌晨03:00
    过段时间营业时间将变更为
    17:00-凌晨05:00(具体可咨询门店客服)
    门店地址:4962 Guerrero St.
    Poblacion Makati City(万濠KTV后面)
    电话:0926-065-1555
    Google map和Grab直接搜:重庆大龙火锅
    扫描下方二维码,可加客服咨询定位
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    cxlg
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      LV4 路旁的落叶
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        国内都不怎么吃火锅
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        权限狗杂种
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          wangdehua
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            很好吃是吗
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            eknath
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              荔枝味???走起走起。。
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              configsys
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                HelenGu126
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                  我是火锅铁粉!就是不知道怎么消费的!我怕吃到把自己抵劳动力还不够付钱!
                  个人签名

                  aa847437765
                  LV2 无名的过客
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                    联系方式小飞机:@zp_aheng66666
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                    AMZN集团-DILA
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                        ↪️培训师:12k-15k+绩效5000
                        ↪️招聘助理:12K-15K+绩效5000
                        ↪️签证专员:12K-14K+绩效5000
                        ↪️主播:15k-30K+kpi+全勤奖
                        ↪️播控专员:10k-12K+kpi+全勤
                        ↪️电话客服:10k-12K+提成+排名奖金
                        ↪️客服专员:10k-12K+绩效5000三班倒

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