在概率论中，中餐馆过程（Chinese restaurant process）是一个离散的随机过程。对任意正整数 n ，在时刻 n 时的随机状态是集合 {1, 2, ..., n} 的一个分化 Bn 。在时刻 1 ， B1={ { 1 } } 的概率为 1 。在时刻 n+1，n+1 并入下列之一：Bn 的元素之一，选中每个元素 b 的概率正比于其包含数字的个数，即 |b|/(n+1)。Bn，成为其一个新元素，概率为 1/(n+1)。 查论编概率论：随机过程 离散时间（英语：Discrete-time stochastic process） 伯努利过程Branching process（英语：Branching process）中餐馆过程Galton–Watson process（英语：Galton–Watson process）Independent and identically distributed random variables（英语：Independent and identically distributed random variables）马尔可夫链Moran process（英语：Moran process）随机游走Loop-erased（英语：Loop-erased random walk）Self-avoiding（英语：Self-avoiding walk）连续时间（英语：Continuous-time stochastic process） Bessel process（英语：Bessel process）出生-死亡过程维纳过程/布朗运动布朗桥Excursion（英语：Brownian excursion）Fractional（英语：Fractional Brownian motion）几何布朗运动Meander（英语：Brownian meander）Cauchy process（英语：Cauchy process）Contact process（英语：Contact process (mathematics)）Cox process（英语：Cox process）Diffusion process（英语：Diffusion process）Empirical process（英语：Empirical process）Feller 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