1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。

2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。

3、土豆丝焯水后再炒。

4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。

5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。

6、豆腐泡在盐水里不易变质。

7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。

8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。

9、炖鱼，多放姜。

10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

炖鸡肉放啥？上次炖鸡肉放的肉料，结果上火了