RedLantern：大胆创新的粤菜体验


RedLantern餐厅为来自台湾的游客在马尼拉提供既新鲜又安心的粤菜体验。 主厨以中菜为基础，结合高级食材，端出一道道新奇的菜色，如经典的开胃点心，选择以饺为发想，包入墨鱼鲜虾、什锦蕈菇、甜菜叉烧，更在饺皮上 做颜色的变化，颠覆原本对饺子的印象，更将辣酱做成番茄造型，餐盘色泽更为丰富，味觉更加均衡。 如同和牛礼盒，将和牛铺垫在金针菇上，吸附以浓厚的汤汁，看似牛排却更像牛肉面上的牛腱，带有和牛如口即化的口感，牛肉的汤汁与金针菇完美配搭， 在口中翻云覆雨，开启味觉的全新想像。








在最后的甜点拼盘势必会大吃一惊，做得栩栩如生的天鹅造型酥饼，用马尼拉当地新鲜的芒果酱作为点缀，目不暇给的视觉效果，就如同RedLantern一样令人惊艳，而华丽的外表之下， 内藏细致且均匀的味道，天鹅酥里用草莓与香橙配搭，甜、酸与橙皮微微的涩感合而为一，配上酥皮本身的香气，打造中式甜品的全新印象。