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    发表于 2024-3-24 19:18:09 648 3 | 显示全部楼层 |倒序浏览
    带鱼/刀鱼

    菲语：Espada

    英语：Cutlass fish
    image.png

    Cutlassfish 带鱼是对带鱼科（Trichiuridae）中9个属中45个种的鱼类的统称，依据不同的种，英文还有 Hairtail、Frost fish、Belt fish、Ribbon fish、Scabbard fish 等名称。

    在菲律宾，最常见的一个种类是“白带鱼”、学名 Trichiurus lepturus、英语 Largehead hairtail。

    image.png

    带鱼目前的市场价格是450～480比索/公斤，约合人民币60～64元/公斤。

    带鱼在菲律宾最常见的做法就是“油炸酥脆带鱼”（菲语 Pritong Espada 英语 Crispy Fried Hairtails）。

    image.png

    带鱼在菲律宾也常被制成鱼干。
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      发表于 2024-3-24 19:18:17
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        发表于 2024-3-28 22:23:07
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          发表于 2024-3-28 22:23:12
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